きょうの料理ビギナーズ　炒め春キャベツのみそ汁 [Ｅテレ] 2026年04月08日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) キャベツはみそ汁やスープにも幅広く使えます。最初にキャベツを炒めることで、甘みが出てコクがアップし、煮る時間も短くなります。 いつものみそ汁に春キャベツをたっぷり加える「炒め春キャベツのみそ汁」。絹ごし豆腐も入れて、春らしい、具がたっぷりのみそ汁にしましょう。「春キャベツと春にんじんのスープ」は、春野菜たっぷりの具だくさんスープ。柔らかな春キャベツは一口大に、火の通りにくいにんじんは小さめに切るのがポイントです。