きょうの料理ビギナーズ　気軽にチャレンジ！洋風の煮込み [Ｅテレ] 2025年12月23日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 冬にうれしいのが温かい煮込み料理。赤ワインやトマト缶を使った洋風煮込みを紹介します。つくりおきできるので、おもてなしにもおすすめです。 「鶏肉の赤ワイン煮」は、手羽元ともも肉を組み合わせることで、骨つきもも肉のおいしさに。こんがり焼いてうまみを閉じ込め、赤ワインで柔らかく煮込みます。「ミートボールのトマト煮」は、ミートボールをトマトの水煮缶で煮込みます。大きめのミートボールはふっくらとして食べごたえ十分。野菜のうまみが溶け出したあっさり味です。